لتقديمها للعائلة، وعلي الرغم من أن مشروب السوبيا أحد أهم المشروبات الباردة المصرية والعربية بشكل كبير هو يرتبط إرتباطاً كبيراً بشهر رمضان المبارك.
هناك الكثير من الأكلات والمشروبات التي تأتي في أذهاننا عندما نتذكر قدوم شهر رمضان مثل الكنافة والجلاش والقطايف والمشروبات مثل عرق سوس والتمر الهندي والسوبيا والكثير من الأكلات والمشروبات الآخري.
وهنا في مجلة كلام بنات قد خصصنا وسم أكلات رمضان لمتابيعنا ومن خلاله ستجد معظم الأكلات والمشروبات التي تنتشر بكثرة في هذا الشهر الكريم، ويمكنك الإستعانة بهذا القسم لتجديد سفرتك بأفضل الأكلات الرمضانية.
ونشهد في الأعوام الحالية قدوم شهر رمضان في فصل الصيف، الذي يشهد درجات حرارة عالية للغاية، وفي ظل الصيام يحتاج الجسم للمشروبات الباردة التي تمده بالطاقة وتعويض السوائل التي يفدها خلال النهار، وهذا ما ينصح به الأطباء.
وعلي الرغم من وجود أكثر من طريقة لتحضير السوبيا في المنزل مثل السوبيا الجاهزة أو البودرة، إلا أننا في هذا المقال سوف نتحدث بشئٍ من التفصيل عن طريقة عمل السوبيا الرحماني الحلوة والمزِزة في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة، ونستعرضا لكم عن طريق الصور وعن طريق الفيديو.
طريقة عمل السوبيا الرحماني
كما ذكرنا سابقاً فإن هناك نوعين من السوبيا سنتحدث عنهم اليوم، وهي السوبيا الحلوة والسوبيا المززة وجميعهم في المنزل، وسنتعرف علي الوصفات وطريقة التحضير بسهولة في منزلك، هيا نبدأ:
طريقة تحضير السوبيا الرحماني الحلوة
المقادير :
- 2 كوب من الأرز مغسول جيداً ومجفف.
- نصف كوب سكر.
- 4 ملاعق كريم شانتيه
- نصف لتر حليب سائل.
- أربع ملاعق جوز هند مبشور جيداً.
- ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
- 2 كوب لبن زبادي.
- ملعقة قرفة صغيرة.
طريقة التحضير:
- نقوم في البداية بإضافة الأرز الذي قمنا بتجهيزه وتجفيفه جيداً، في الخلاط مباشرة لطحنه حتي يصبح ذات قوام مط، وحتي يصبح بودرة، وسنستخدمه كما هو بدون تصفية.
- بعد ذلك نضع الأرز المطحون في وعاء مناسب به عدد أربع أكواب ماء مع التقليب البارد أولاً، ثم يتم وضعها علي النار.
- يجب الاستمرار في تقليب الارز علي نار هادئة حتي لا تترسب كمية منه في قاع الإناء وتحترق، نستمر في التقليب.
- في بعض الأحيان قد تحتاجي لإضافة كوب واحد من الماء في حالة أصبح الخليط لزج بصورة كبيرة ولم يطيب الأرز.
- بعدما يطيب الأرز تقومين بإزالة الإناء من علي النار ومحاولة طحن الأرز من جديد مع التقليب وهو ساخن، كما يمكنك طحن الأرز من جديد بعدما يبرد لكي يصبح الخليط ناعم جداً.
- بعد ذلك نقوم بإضافة عدد 2كوب ونصف من الخليط في الخلاط، وإضافة جوز الهند، وإضافة كريم شانتيه بودر خام، وإضافة الفانيليا، وإضافة كمية السكر المناسبة، وإضافة 2 كوب من الحليب السائل، ثم نقوم بخلطه بالخلاط جيداً.
- بعد ذلك يتم إضافته في كاسات وتركه في الثلاجة لبعض الوقت قبل التقديم، ثم يمكنك تزيينه بأعواد قرفة أو سوداني محمص، كما تريدين.
وبهذه الوصفة نكون قد انتهينا من إعدادا وتحضير السوبيا الحلوة في المنزل بسهولة، والآن سنتوجه لعمل السوبيا الحادقة أو المززة، تابعي معنا.
طريقة تحضير السوبيا الرحماني المززة
- نوقوم بتحضير الأرز المطحون بنفس الطريقة الاولي، ونقوم بإضافته الآن في الخلاط مع إضافة كوب من الحليب وإضافة ملعقة كبير من جوز الهند، وملعقتين كبيرتين من السكر، ومعلقة فانيليا، ومعلقتين كبيرتين من الزبادي، وربع ملعقة صغيرة ملح ليمون، وملعقة كريم شانتيه بودر خام، ونقوم بالخلط.
- بعد ذلك نقوم بوضع الخليط في كاسات التقديم، ونقوم بالتزيين بأعواد القرفة أو بقرفة مطحونة وسوداني محمص، ونضعها في الثلاجة لبعض الوقت وتقدم باردة.
طريقة عمل السوبيا الرحماني في المنزل بالفيديو
الآن سيدتي قدمنا لكي طريقة تحضير السوبيا الرحماني الرمضانية في المنزل بسهولة وبمكونات مضمونة لك ولعائلتك، يمكنك تحضيرها في أي وقت، ونتمني لك الصحة والعافية.
إذا استفدت من هذا المقال، يرجي التكرم بإضافة تعليق، ونشر الوصفة علي صفحتك الشخصية علي فيس بوك أو تويتر من خلال أزرار المشاركة أدناه.
